Un label reconnu

La Brioche Vendéenne a donc été labellisée "Label Rouge" et "CQC" (Critères Qualité Certifiés). Elle est protégée par l’IGP (Indication Géographique Protégée). Sa zone de production est limitée.

 

Les opérateurs impliqués dans sa production doivent être adhérents de l'ABV (Association Brioche Vendéenne). Les fabricants, artisans Boulangers et Entreprises de Boulangerie, ainsi que les fournisseurs des principaux composants : farine, beurre, œufs, sont soumis à des contrôles de l'ABV et d'un organisme certificateur indépendant : l'A.C.L.A.V.E

 

Pour en savoir plus sur le contrôle et l'engagement qualité de la Brioche Vendéenne, cliquez sur le lien suivant :

Engagement qualité Brioche Vendéenne